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LONZINO

a partire da 21,00€

ll lonzino è un salume molto magro,  ottenuto dal lombo di suino disossato, conciato e stagionato, al massimo per 3-4 mesi. Ha una forma sottile e cilindrica, è avvolto da un involucro naturale legato con dello spago. Il profumo è inconfondibile, delicato e leggermente speziato mentre il sapore è sapido ma non salato. Al taglio la fetta di lonzino è di colore rosso vivo con delle striature rade bianche di grasso.

Involucro: Budello naturale
Presentazione: Legato a mano

Azienda agricola Raffaele Zarrillo, Contrada Santa Lucia, Apice (BN)

 

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Peso 1.5 kg
PESO

1kg, 750gr

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