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FAGIOLO DALL’OCCHIO DEL FORTORE

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FAGIOLO DALL’OCCHIO DEL FORTORE
Questo, che in realtà non è un vero fagiolo, è coltivato nel bacino del Mediterraneo da lungo tempo, molto prima che giungessero i fagioli dall’America; noi attualmente lo coltiviamo in campo aperto oltre i 600 mt e lo raccogliamo a mano nel mese di agosto. É un fagiolo piccolo che si cucina con un rametto di salvia ed uno spicchio d’aglio e pomodori di Sorrento dopo un ammollo di poche ore. Consigliamo di servirlo condito con filo d’olio extravergine d’oliva a crudo.

350gr

Azienda agricola Torre a Oriente, Torrecuso (BN)

Peso 0.450 kg

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