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Ciesco della Mirella Falanghina

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Falanghina Sannio D.O.P.
Denominazione: Sannio Denominazione di Origine Protetta. Colore: Bianco. Vitigno: Falanghina 100%. Zone di produzione: Microzone della D.O.P. Sannio. Altitudine: 250/350 m. slm. Terreni: Marne argilloso-calcaree con arenarie affioranti. Sistema di allevamento: Spalliera. Superficie di produzione: Ettari 1.24. Epoca di vendemmia: Tardiva. Vinificazione: Raccolta manuale in cassette con cernita dei grappoli; pressatura con spremitura soffice. Illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo; fermentazione a temperatura controllata per circa gg. 15. Affinamento: In serbatoi di acciaio ed in bottiglia. Gradazione alcolica: 13-14% vol.

Peso 0.900 kg

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