da teatronaturale.it Iniziamo da dove avevamo finito, ovvero dalle offerte promozionali, presumibilmente sottocosto, sugli scaffali della Grande Distribuzione. Tornano i 2,99 euro per una bottiglia di olio extra vergine di oliva (forse). Di solito i ripiani o i bancali del sottocosto, o delle offerte promozionali particolarmente appetibili, sono vuoti in...
da slowfood.it Il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, scrive per Food Revolution, la campagna lanciata da Jamie Oliver, sulle potenzialità dell’educazione alimentare per un futuro migliore. «Quando si parla dei problemi del sistema alimentare, è difficile identificare una singola priorità da seguire e da affrontare. Il sistema alimentare è,...
Secondo il professor Stefano Benedettelli, dell’Università di Firenze, adottare varietà antiche di grani significa riequilibrare una nutrizione umana ormai subissata da processi industriali nella maggior parte degli alimenti ingeriti. da www.ilcibodellasalute.com La celiachia, risposta immunitaria dell’organismo, è un disturbo dell’alimentazione, in rapida crescita: la sua incidenza negli ultimi 50 anni...
da Huffington Post Demonizzata, ingiustamente: la pasta non soltanto sarebbe un ottimo alleato della salute, ma contribuirebbe anche a tenere sotto controllo il peso. Sbagliato, dunque, eliminarla dalla dieta: a dirlo è uno studio tutto italiano, pubblicato sulla rivista scientifica “Nutrition and Diabetes” e condotto dal Dipartimento di Epidemiologia dell’I.R.C.C.S....
da Campaniaslow.it Il “Prigiotto”, quanti sanno cosa è ? E’ il nome nostrano e storico del ben più celebre culatello. Cosi ,infatti, viene denominato in modo particolare nelle aree interne della Campania, in special modo nel Sannio. Del Prigiotto si hanno testimonianze storiche negli annali del 1700 in vari monasteri...
L’olio extra vergine di oliva potrebbe rientrare nel protocollo di trattamento dell’artrite reumatoide. In un’altra occasione si dimostra l’efficacia terapeutica di un olio extra vergine di oliva di eccellenza, ad alto contenuto di polifenoli. da teatronaturale.it Una ricerca dell’Università di Siviglia e più propriamente del gruppo di farmacologia sperimentale e...
Storia Definito “razza eletta” negli anni ’30 – ’40, era di largo uso nelle terre di Puglia e Basilicata. Il suo nome deriva in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del novecento della riforma agraria che ha portato alla distinzione tra grani duri e teneri. È un...
Ami mangiare bene e sai riconoscere la qualità dei prodotti? Sei convinto che salute e buona alimentazione siano un connubio inscindibile? Hai voglia di diffondere la cultura del buon cibo e della sicurezza alimentare? Collabora con Faregusto e diventa Ambasciatore del Gusto. Come funziona: Richiedi la tua Faregusto Card...
Come sappiamo la colazione è un pasto di fondamentale importanza perché ci dà la giusta carica per affrontare la giornata. Spesso però andiamo di fretta e la saltiamo, ci affidiamo al bar di fiducia per consumare un caffè velocemente oppure consumiamo cibi che sarebbe meglio evitare. Una colazione per dirsi...
I Legumi prodotti dall’azienda agricola Torre a Oriente, vengono coltivati in campo aperto nelle colline del fortore tra i 600 e gli 800 m.s.l.m. con tecniche estensive che non forzano minimente la produttività della pianta (basse produzioni ad ettaro). Tutte le operazioni si effettuano a mano (zappatura, scerbatura). La tecnica di coltivazione...
